طرز تهیه ویفر توت فرنگی یخی
ویفر توت فرنگی یخی یکی از دسرهای خوشمزه در روزهای گرم سال است. میوه توت فرنگی را می‌توان در بهار و تابستان به وفور یافت. در ادامه با آسمونی باشید و طرز تهیه ویفر توت فرنگی یخی را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه ویفر توت فرنگی یخی
- ژلاتین، 3 ورق (6 گرم)
- بستنی وانیلی (نرم شده)، نیم لیتر
- توت فرنگی (نگینی خردشده)، 100 گرم
- بیسکوئیت یا نان ویفر بستنی، به تعداد لازم
طرز تهیه ویفر توت فرنگی یخی
ورقه‌های ژلاتین را در مقداری آب سرد خیس کنید و دو تا سه دقیقه بماند تا نرم شود. در این فاصله توت‌فرنگی پوره شده و شکر را روی حرارت قرار داده هم بزنید تا شکر حل شود، بلافاصله از روی حرارت بردارید و ورقه‌های ژلاتین نرم شده را به آن اضافه کنید، هم زده تا ژلاتین نیز حل شود.
پس از سرد شدن، ماست توت فرنگی، بستنی نرم شده و توت فرنگی را اضافه و مخلوط کنید و در یک قالب مستطیل کم عمق که کف و دیواره های آن را محافظ پلاستیکی کشیده‌اید بریزید و به مدت هفت الی هشت ساعت در فریزر بگذارید تا بسته شود. پس از بسته شدن مخلوط، آن را روی یک سطح برگردانید و محافظ را از روی آن جدا کنید و یک ویفر را به عنوان الگو روی آن قرار دهید و برش بزنید. هر تکه از مخلوط یخ زده را بین دو ویفر قرار دهید و سرو کنید.
