کد مطلب:
1903
درج نظر
درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
طرز تهیه شیرینی قطاب خانگی
شیرینی قطاب یکی از شیرینی‌های اصیل یزد است. این شیرینی خوشمزه طرفداران زیادی هم در جهان دارد.
زمان مطالعه: 1 دقیقه
سرفصل های این مطلب:[بستن]
شیرینی قطاب طعمی لذیذ دارد که می‌توان برای مناسبت‌هایی چون عید نوروز آنرا به راحتی در خانه تهیه کرد و از مهمانان عید پذیرایی کرد. در ادامه با آسمونی باشید تا طرز تهیه شیرینی قطاب را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه قطاب خانگی
| زرده تخم مرغ | 2 عدد |
| ماست | 1⁄2 پیمانه |
| روغن جامد | 1⁄2 پیمانه |
| آرد | 2 پیمانه |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری |
مواد وسط قطاب
| بادام چرخ شده | 2 پیمانه |
| پودر قند | 1 پیمانه |
| پودر هل | 1 قاشق مرباخوری |
| گلاب | 3 قاشق مرباخوری |
- همه این مواد را با هم مخلوط کنید و خمیری برای درون قطاب تهیه کنید.
طرز تهیه قطاب
برای تهیه قطاب ابتدا بکینگ پودر را در ماست حل کنید. زرده‌های تخم مرغ و روغن ذوب شده را به آن افزوده و با قاشق هم بزنید. حال آرد را کم‌کم اضافه کنید. خمیر را در نایلون بپیچید و 1 ساعت استراحت دهید.
بعد از 1 تا 1/5 ساعت، خمیر را روی تخته به قطر 2 تا 3 میلیمتر باز کنید و قالب گرد 7 سانتیمتری برش دهید و مواد وسط قطاب را که تهیه کرده بودید را لابلای خمیر بگذارید و بپیچید و در روغن فراوان سرخ کنید.
قطاب را که تهیه کردید روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود و همانطور گرم در پودر قند بغلطانید و در ظرف دردار نگهداری کنید.
