کد مطلب:
6635
1 نظر
درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
طرز تهیه شربت سکنجبین
سکنجبین نوشیدنی لذیذ فصل گرم تابستان است که فواید زیادی هم دارد که با کاهو هم سرو می‌شود.
زمان مطالعه: 1 دقیقه
سرفصل های این مطلب:[بستن]
شربت سکنجبین نوشیدنی لذیذ فصل تابستان است که فواید زیادی هم دارد که جدای استفاده به صورت نوشیدنی با کاهو هم سرو می‌شود. طرز تهیه سکنجبین آسان است و می‌توانید به مدت طولانی در یخچال نگهداری کنید.
مواد لازم برای تهیه شربت سکنجبین
| شکر | 3 کیلو |
| نعناع | 2 کیلو |
| سرکه | 1 پیمانه |
| گلاب | 1 ق غ |
| یخ | به میزان لازم |
طرز تهیه شربت سکنجبین
شکر را با آب بجوشانید تا حل شود. نعناع را پاک کرده و بشویید. نعناع را 3 دسته کنید و با نخ یا چوب ببندید. سپس داخل شکر و آب ریخته آنقدر بجوشانید تا به قوام آید. سرکه و گلاب را اضافه کرده بگذارید کمی بجوشد. نباید شکر زیاد روی حرارت بماند؛ زیرا شربت تلخ می‌شود. شربت که سرد شد داخل شیشه ریخته و هر بار برای استفاده کمی از آن را داخل لیوان آب و یخ اضافه کرده و با برگ نعنا تزیین کنید.
موارد مورد توجه
- سکنجبین با دلمه بخصوص دلمه برگ انگور مصرف می‌شود.
- در بعضی از نقاط کشور سکنجبین با کاهو تازه خورده می‌شود.
- دلیل شکرک زدن شربت، غلظت زیاد آن می‌باشد که می‌توان این مشکل را با کمی آب جوش و یک قاشق آبلیموی مخلوط شده با شربت، روی حرارت ملایم حل کرد.
- کپک زدن شربت به علت رقیق بودن بیش از حد آن است.
