کد مطلب:
58629
1 نظر
درج نظر
زمان مطالعه: 1 دقیقه
طرز تهیه شربت آلبالو
شربت آلبالو در فصل گرما بسیار دلپذیر است و آلبالو میوه‌ای با طبعی سرد و تصفیه کننده خون است که معمولا اواخر فصل بهار به بازار می‌آید.
زمان مطالعه: 1 دقیقه
سرفصل های این مطلب:[بستن]
شربت آشپزی آسمونی، طرز تهیه شربت آلبالو را برای شما انتخاب کردیم که در ادامه می‌بینید.
مواد لازم برای تهیه شربت آلبالو
| آلبالو | یک کیلو |
| شکر | یک کیلو و نیم |
| وانیل | نصف ق چ |
طرز تهیه شربت آلبالو
ابتدا میوه آلبالو را شسته و هسته آنها را جدا کنید. سپس در ظرفی جداگانه به آلبالوها شکر بزنید و بگذارید چند ساعت در یخچال بمانند. آلبالو به همراه شکر باید به مدت حداقل 12 ساعت در یخچال بماند.
پس از گذشت این مدت، یک پیمانه آب جوش اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید. حالا صبر کنید تا محتویات قابلمه جوش بیاید و در این حین گاهی آلبالوها را بهم بزنید تا شکر کاملا حل شود و در این مرحله وانیل را اضافه کنید.
توجه داشته باشید، کف ایجاد شده بر روی شربت را بگیرید و اجازه دهید 10 دقیقه دیگر قابلمه روی حرارت باشد تا شربت کاملا قوام بیاید و غلیظ شود. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید. شربت آلبالو را تا وقتی که گرم است از صافی رد کنید.
نکته
- سعی کنید از قابلمه های لعاب دار و شعله پخش استفاده کنید.
- به ازای هر کیلو آلبالو باید یک و نیم تا دو کیلو شکر اضافه شود و میزان بیشتر آن به ذائقه شما بستگی دارد.
- یادتان باشد کیفیت و طعم آلبالوی خریداری شده نیز در طعم شربت شما نقش مهمی دارد.
