سوپ عدس قرمز
سوپ عدس قرمز یکی از سوپ‌های لذیذ می‌باشد که حتما هفته‌ای یکبار آن را در منوی غذای خود در فصول سرد سال داشته باشید. در ادامه با آشپزی آسمونی همراه باشید تا طرز تهیه سوپ عدس قرمز را که یک سوپ مفید و پرانرژی است را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه سوپ عدس قرمز
| پیاز درشت | ۱ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| روغن زیتون | ۲ ق غ |
| هویج | ۲ عدد |
| تخم گشنیز | نصف ق چ |
| زیره | نصف ق چ |
| عدس قرمز | ۱ و نیم پیمانه |
| عصاره مرغ | ۱ عدد |
| نمک، لیمو و گشنیز | به اندازه لازم |
طرز تهیه سوپ عدس قرمز
در ابتدا ۱ عدد پیاز درشت را نگینی ریز خرد کنید. سپس ۱ حبه سیر را هم رنده کنید. هر دو را با ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون در قابلمه‌‌ای مناسب تفت دهید. حالا ۲ عدد هویج نگینی ریز خرد شده، نصف قاشق تخم گشنیز پودر شده و نصف قاشق زیره را به مواد بیفزایید. بعد از اضافه کردن یک و نیم پیمانه عدس قرمز، ۱ قرص عصاره مرغ یا سبزیجات را هم در ۳ پیمانه آب جوش حل کرده و داخل قابلمه بریزید.
در قابلمه را ببندید و بگذارید سوپ روی حرارت ملایم بجوشد و خوب جا بیفتد. در مرحله آخر پخت هم، کمی آب لیموی تازه اضافه کنید. سوپ را با برگ خرد شده گشنیز تزئین کنید.
نکته: سعی کنید از نمک کمتری استفاده کنید زیرا عصاره مرغ، پرنمک است.
