طرز تهیه سالاد سزار
سالاد سزار (Caesar salad) سالادی محبوب و خوشمزه است. سزار برای اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی که از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و سن دیه گو بود، درست شد. سزار بعد از چند سال کار در آنجا رستوران خود را بر پا کرد و در سال 1924 برای جشن 4 جولای این سالاد را تهیه کرد.
ترکیبات اصلی سالاد ایتالیایی سزار شامل کاهو، نان تست، پنیر پارمزان و سس مخصوص است. در ادامه با آسمونی همراه باشید تا با طرز تهیه این سالاد لذیذ آشنا شوید.
مواد لازم برای تهیه سالاد سزار
| کاهو | 6 برگ |
| نان تست | 1 عدد |
| پودر پنیر پارمزان | 1 ق غ |
| فیله مرغ | 1 عدد |
| گردو |
3 عدد |
مواد لازم برای سس سالاد سزار
| روغن زیتون | 1 ق غ |
| سس مایونز | 1 ق غ |
| آب لیموترش | 2 ق غ |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| پودر سیر |
نصف ق چ |
طرز تهیه سالاد سزار
ابتدا کاهو را کمی درشت خرد کنید. فیله مرغ را هم در فر گریل کنید و یا اینکه با کمی نمک و فلفل آب پز کرده و خرد کنید. سپس روی کاهو بریزید. نان تست را به تکه‌های کوچک تقسیم کرده و به روغن زیتون آغشته کنید و در ساندویچ ساز تست کنید تا برشته شود و بعد روی کاهو بریزید.
گردوها را کمی در آب خیس کرده و روی کاهوها بریزید. مواد سس را با هم مخلوط کرده و کمی هم بزنید و روی سالاد بریزید. بجای سس مایونز می‌توان از سس هزار جزیره هم استفاده کرد. پنیر پارمزان را روی همه مواد بپاشید. به جای پودر سیر از سیر تازه و به جای نان تست از نان سوخاری هم می توانید استفاده کنید.
