ماجرای درگذشت خالق تیرامیسو/خالق تیرامیسو چه کسی بود؟

بعضی از خبرگزاری های ایتالیایی از درگذشت خالق دسر تیرامیسو خبر دادند.

آدو کامپئول 31 اکتبر 2021 درگذشت.

به گزارش آسمونی به نقل از یورونیوز، آدو کامپئول رستوران‌دار ایتالیایی که برخی رسانه‌های این کشور به او لقب «پدر تیرامیسو» داده‌اند، در سن 93 سالگی درگذشت.

با این وجود، او خالق این دسر پرطرفدار ایتالیایی که از کلوچه‌های آغشته به قهوه و پنیر ماسکارپونه ساخته شده نبود.

در واقع این همسرش «آلبا» به همراه سرآشپز روبرتو لینگوآنوتو بودند که ایده تهیه چنین دسری را مطرح کردند و سپس در سال 1972 میلادی آن را وارد منوی رستوران آقای کامپئول واقع در شهر ترویزو در شمال ایتالیا کردند.

گفته می‌شود در آن زمان نیز یک «تصادف» باعث ساخت دسر «تیرامیسو» شده است. بگونه‌ای که آنطور که از سرآشپز روبرتو لینگوآنوتو نقل شده، این دسر بطور اتفاقی، در زمان تهیه بستنی وانیلی خلق شده است.

ظاهرا سرآشپز روبرتو لینگوآنوتو به اشتباه پنیر ماسکارپونه را در کاسه‌ای حاوی شکر و تخم مرغ ریخته و وقتی دیده که درنهایت طعم مطبوعی به دست آمده، آن را به آلبا، همسر آدو کامپئول نشان داده است.

سپس این دو نفر با اضافه کردن شیرینی‌های خیس شده در قهوه و پاشیدن کاکائو روی محصول نهایی، دسری را تهیه کردند که به «تیرامیسو» شهرت یافت و از آن زمان به بعد به یکی از اصلی‌ترین دسرهای ایتالیایی تبدیل شد که توسط سرآشپزها در سراسر جهان نیز تهیه می‌شود.