کاهش قدرت خرید فلافل توسط قشر ضعیف جامعه
به گزارش آسمونی، اسداله شهریور، رئیس اتحادیه اغذیه فروشان تهران، اظهار کرد: « نرخ هر کیسه آرد برای نانوایان فانتزی تقریبا 10 برابر شده است و نرخ نان فانتزی حدود 2.5 تا 3 برابر افزایش نرخ را تجربه کرده است. درحال‌حاضر تولیدکنندگان نان فانتزی کف نرخ را برای نان‌های حجیم در نظر گرفته‌اند تا مصرف‌کنندگان که عمدتا اغذیه فروشان هستند توانایی خرید نان با این نرخ‌ها را داشته باشند.»
با توجه به اینکه نرخ نان باگت ساده از 5 هزار تومان به 10 هزار تومان رسیده، سهم نان از نرخ ساندویچ حداقل 15 درصد می باشد. ساندویچ های معمولی که جزء غذاهای مورد استقبال اقشار کم درآمد بوده به تازگی به یکی از غذاهای گران قیمت برای این طبقه جامعه تبدیل شده است. میزان خرید فلافل در پایین شهر تهران به ازای هر 4 نفر، به 2 عدد ساندویچ رسیده است.
با توجه به اینکه نان فانتزی دور ریز و ضایعات کمتری نسبت به نان های سنتی دارد، می شد کاری کرد که فشار بر تولیدکنندگان فانتزی وارد نشود و فقط بر نانوایان نان سنتی کنترل بیشتری صورت می گرفت.
