- آسمونی
- مجله اینترنتی
- آشپزی
- سوپ و آش
- طرز تهیه آش گندم
طرز تهیه آش گندم
آش گندم یکی از آش‌های سنتی ایران است که می‌توان این آش خوشمزه را برای چهارشنبه سوری طبخ نمود. گندم سرشار از ویتامین E است و خواص دیگر آن کاهش کلسترول است. ثابت شده است که دریافت این ویتامین به بهبود سلامت سیستم گردش خون ما کمک می‌کند. در بعضی از شهرهای ایران در آش گندم، گوشت هم اضافه می‌کنند. در ادامه با آشپزی آسمونی باشید تا طرز تهیه آش گندم را آموزش ببینید.
مواد لازم برای تهیه آش گندم
| گندم پوست کنده | ۲ پیمانه |
| نخود و لوبیا چیتی | ۲ پیمانه |
| پیاز | ۲ عدد |
| سبزی آش | ۲ کیلو |
| نعناع خشک | ۲ ق غ |
| کشک | برای تزیین |
| نمک و فلفل | میزان لازم |
طرز تهیه آش گندم
گندم، نخود و لوبیا را شسته و بگذارید شب تا صبح خیس بخورد. حبوبات را در ابتدا با مقدار کافی آب و کمی زردچوبه بگذارید بپزد. پس از آن که نیم پز شد، گندم را به آن اضافه کنید و بگذارید با حبوبات کاملا بپزد. (مراقب باشید سر نرود) سبزی خرد شده را به آش اضافه نمایید. در این لحظه به آن نمک و فلفل بزنید.
پس از آن که سبزی آش پخت، کمی پیاز داغ را به آن اضافه کنید. پس از لعاب انداختن آش، آش را در ظرف بکشید و روی آن را با نعنا داغ، پیاز سرخ شده و کشک تزیین کنید. (سیر داغ هم می‌توان برای تزیین استفاده کرد).
مواد لازم آش گندم چیست؟
طرز تهیه آش گندم چگونه است؟
