طرز تهیه آلو اسفناج با مرغ

خورش آلو اسفناج با مرغ یکی از غذاهای لذیذ ایرانی است که هم بسیار مفید است و هم پرطرفدار می‌باشد. در ادامه با آسمونی همراه باشید تا طرز تهیه آلو اسفناج با مرغ را در این پست آشپزی به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه آلو اسفناج با مرغ

طرز تهیه آلو اسفناج با مرغ

تکه‌های مرغ (اگر ران باشد بهتر است) را نمک زده و در روغنی که کمی زردچوبه اضافه کرد‌ه‌اید سرخ کنید. پیازهای خرد شده را هم در ظرفی دیگر در روغن تفت دهید. بعد از طلایی شدن پیاز، سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. بعد از تفت خوردن سیر و پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید.

بعد از  کمی تفت، مرغ را هم اضافه کرده و تفت دهید. حال درب ظرف را قرار داده و شعله را کم کنید تا مرغ آب بیندازد. اسفناج خرد شده را در ظرفی ریخته و اجازه دهید با حرارت ملایم پخته شود. وقتی آب اسفناج گرفته شد، اسفناج را به مرغ اضافه کنید. در ضمن برای پخت اسفناج هیچ آبی به آن اضافه نکنید. سپس آلوها را به همراه دو لیوان آب داغ به غذا اضافه کنید. اجازه دهید تا با شعله کم غذا بپزد و جا بیفتد. برای چاشنی غذا می‌توانید از آبلیمو یا آبغوره استفاده کنید.